素晴らしい野生の雑草 - カラン公園での採集ツアー

著名な採集家であり、ベストセラー『Eat Weeds（雑草を食べよう）』の著者でもあるディエゴ・ボネット氏と一緒に、キャラン公園を巡る2時間半のガイドツアーに参加しましょう。食用雑草の素晴らしさに触れることができます。

オオバコ、タンポポ、ハコベ、ノアザミなど、庭や公園、保護区でよく見られる植物について学びましょう。これらの植物の多くは雑草と思われがちですが、人によっては美味しいサラダや季節の楽しみとして捉えられています。これらの植物が、食用、工芸品、自然療法などにどのように利用されてきたかを学びましょう。

都会の「野生」植物を安全に収穫する方法を学び、ビタミンやミネラルを豊富に摂取して食生活を豊かにしましょう。

このプログラムは5歳以上のお子様に適しています。

ディエゴ・ボネット氏について：

ディエゴ氏はシドニーを拠点とする食用雑草の推進者で、都会での採集ワークショップで有名です。イタリアの農場で育った経験を活かし、子どもたちに身近な食材や薬用植物を紹介しています。シェフ、薬草学者、環境保護活動家、文化活動家などと幅広く協力し、環境がもたらす新たな価値を探求しています。

ご家族やペット連れでも楽しめる公園散策です。カメラとノートをお持ちになり、天候に合わせた服装でお越しください。

出発地：キャランパーク、サマーハウス。