エリオットの

Elliott'sは、バルメインの中心部に位置し、かつてカーサ・エスキーナがあった象徴的な角地に店を構え、洗練されたフランスとイタリアの影響を受け、モダンなオーストラリア・ビストロ体験を提供しています。生まれ変わったこのエリアでは、素晴らしい料理、ワイン、独創的なカクテル、そしてダイナミックなライブミュージックが、ゆったりとした活気あふれる空間で融合します。

Elliott'sは、新しいインテリアや、一年中食事とエンターテイメントを楽しめるよう特注の開閉式屋根を備えた改装された中庭など、全面改装を終えました。この改装は単なる外観の変更ではありません。インナー・ウェストで新たに緩和されたライブミュージック規制への直接的な対応であり、Elliott'sがレストランから、社交、食事、エンターテイメントの融合した拠点へと進化する可能性を秘めています。

Elliott'sのライブエンターテイメントプログラムは9月に正式に開始されますが、サプライズアクトやソフトローンチ公演はオープン当日から順次開始されます。毎週末（金曜～日曜）は、ランチから深夜まで、レコードDJによるノスタルジックな曲が楽しめます。また、毎週土曜にはライブパフォーマンスもお楽しみいただけます。

キッチンを率いるのはヘッドシェフのジョン・フリッド。旬の食材と時代を超えたヨーロッパの技術を活かしたメニューは、上質なワイン、素敵な仲間、そしてランチから深夜まで盛り上がる中庭のBGMと合わせてお楽しみいただけます。