Äthiopische Verkäufe

Das Gursha Ethiopian ist ein hochgelobtes Restaurant – ein Fakt, der durch die zahlreichen positiven Presseberichte an den Wänden bestätigt wird. Das preisgekrönte Lokal in Blacktown wurde bereits in Restaurantführern erwähnt und sogar im Parlament von New South Wales namentlich genannt. Seit 2017 haben Yibeltal Tsegaw und Rahel Woldearegay mit ihrem Familienbetrieb eine treue Stammkundschaft gewonnen. Grund dafür ist das luftige Injera-Brot, das als essbarer Teller für die farbenfrohen Eintöpfe auf der Speisekarte dient – wie zum Beispiel Shiro Wot (Kichererbsen mit Gewürzen und Tomaten), Gomen (Spinat mit grüner Chili) und Yedoro Wot (Hühnchen in roter Paprikasoße).

Den perfekten Abschluss für Ihr Essen bietet sich ein traditionelles Kaffeeerlebnis. Der Kaffee wird aus einer optisch ansprechenden Jebena (Kanne) eingeschenkt und feierlich mit einem Tablett voller Räucherstäbchen und in der Pfanne geröstetem Popcorn serviert. Es ist eine gute Erinnerung daran, dass der Kaffee seinen Ursprung in Äthiopien hat und – wie die reich verzierten Wände des Restaurants und die umfangreiche Speisekarte – zelebriert es auch die reiche Kultur des Landes.