Mutter Chus taiwanesischer Gourmet

Mother Chu’s Taiwanese Gourmet bietet eine Reihe traditioneller taiwanesischer Köstlichkeiten, von Streetfood-Grundnahrungsmitteln bis hin zu Snacks, Brötchen und Knödeln. Beginnen Sie mit einem der traditionellen Getränke, beispielsweise heißer Sojamilch, saurem Pflaumensaft oder hausgemachtem grünem Eistee. Tauchen Sie dann in die Straßengerichte ein, darunter Youtiao (frittierte Brotstangen), Schalottenpfannkuchen und gebackenes Sesam-Fladenbrot.

In der taiwanesischen Küche stehen gedämpfte Brötchen und Knödel im Mittelpunkt, und Mother Chu’s enttäuscht nicht. Es gibt mehr als ein Dutzend Sorten zur Auswahl, vom klassischen gedämpften Brötchen mit gegrilltem Schweinefleisch bis hin zu Dim Sims mit Schweinefleisch und Garnelen, vegetarischen Knödeln und gedämpften Suppenbrötchen. Besondere Beilagen sind ein Muss, darunter ein delikater Judasohr-Salat, in Soja marinierte Eier und Omelett mit gesalzenem und getrocknetem Rettich.