Newtown-Fabrik

Das Herzstück der Fabbrica Newtown bildet eine lange, mit Travertin verkleidete Theke, die den Blick auf die offene Küche und Bar freigibt. Der erhöhte Speisesaal bietet zudem Sitzbänke und sonnendurchflutete Tische unter mehreren Oberlichtern. Hier serviert das Team saisonale Snacks, innovative Pastagerichte und eine exzellente Getränkeauswahl.

Unter der Leitung von Küchenchef Keir Ballantyne finden Sie neben Klassikern wie mit Ricotta gefüllten Zucchini mit Honig-Chili-Dressing, Cacio e Pepe und Tiramisu auch exklusive Snacks, Pastagerichte und Hauptspeisen auf der Speisekarte, die es nur in Newtown gibt. Beispiele hierfür sind gegrilltes Hähnchen mit Aleppo-Pfeffer und Salsa Verde oder handgemachte Maisravioli mit 'Nduja und Salbei.