Banh Cuon Ba Oanh
Überblick
Für ein außergewöhnliches kulinarisches Abenteuer, das Sie in die geschäftigen Straßen von Hanoi entführt, machen Sie sich auf den Weg zu Banh Cuon Ba Oanh. Dieses versteckte Juwel unter den vietnamesischen Restaurants auf der Illawarra Road in Marrickville konzentriert sich auf ein außergewöhnliches Gericht – Banh Cuon.
Zarte Reispapierblätter, fachmännisch im Haus hergestellt, werden mit einer herzhaften Mischung aus Schweinehackfleisch und zerkleinerten Judasohrpilzen gefüllt und dann sorgfältig zu köstlichen Päckchen gefaltet. Serviert mit Cha Que (Knoblauchwürstchen aus vietnamesischem Schwein), würziger Dip-Sauce, frischen Kräutern und knusprig gebratenen Zwiebeln ist jeder Bissen Banh Cuon ein Erlebnis purer Seidigkeit und exquisiten Geschmacks.
Während Banh Cuon im Mittelpunkt steht, bietet die Speisekarte auch einige andere köstliche Optionen. Gönnen Sie sich Xoi, einen kurkumafarbenen Klebreis mit getrockneter Mungobohnenpaste, Röstzwiebeln und Schweinefleischflocken, oder genießen Sie den wohltuenden Geschmack von Congee, einer Hühnerbrühe mit frittiertem Brot, Gurken und Schweineinnereien. Und runden Sie Ihre Mahlzeit mit Che Buoi ab, einem köstlichen Dessert aus eiskalter Kokosmilch, Crackern aus Pampelmusenmark und zähem Tapiokagelee.