Die Hive Bar

Die Hive Bar ist eine kleine, gemütliche Bar mit Burgerrestaurant, die 2009 gegründet wurde. Von Freitag bis Sonntag legen DJs Vinylplatten auf. Das Team teilt die Leidenschaft für Musik und die enge Verbindung zur Vinyl-Szene Sydneys.

Die Bar veranstaltet regelmäßig Vinyl-Events, sodass immer etwas los ist. Zum Unterhaltungsprogramm gehört auch der wöchentliche Comedy-Abend im Obergeschoss, der seit fast zehn Jahren stattfindet. Hier können Sie einige der besten professionellen und Amateur-Comedians Sydneys in gemütlicher Atmosphäre erleben.

Die Küche legt großen Wert auf saisonale und regionale Produkte, ebenso wie die wechselnde Cocktailkarte. Siebzig Prozent der Speisekarte sind vegan, mit wöchentlich wechselnden Spezialitäten. Das verwendete Fleisch stammt aus der Region, aus artgerechter Tierhaltung und aus Freilandhaltung.

Auch die Getränkeauswahl setzt auf regionale Produkte. Der Haus-Gin kommt von der Archie Rose Distillery und wird mit einem frischen Zitronenmyrtenblatt garniert. Neben dem Akasha Brewing Pale Ale gibt es eine wechselnde Auswahl an köstlichen australischen Bieren vom Fass. Es gibt eine große Auswahl an Naturweinen und eine beeindruckende Auswahl an nationalen und internationalen Spirituosen.