ハイブバー

ザ・ハイブ・バーは、2009年にオープンした地元の小さなバー兼ハンバーガーレストランです。金曜日から日曜日までレコードDJがレコードを回すなど、音楽への深い愛情と、音楽コレクターであるシドニーのコミュニティとの繋がりを大切にしています。

バーでは定期的にレコードイベントを開催しており、常に楽しいイベントが開催されています。また、毎週木曜日に2階で開催されるコメディナイトも10年近く続いています。親密な雰囲気の中で、シドニー屈指のプロ・アマチュアコメディアンのパフォーマンスをお楽しみいただけます。

キッチンでは旬の食材と地元産の食材にこだわり、カクテルリストも日替わりで提供しています。フードメニューの70%はヴィーガン対応で、週替わりのスペシャルメニューもご用意しています。使用する肉はすべて地元産で、倫理的に飼育された放し飼いの牛肉です。

ドリンクも地元産の食材を使用しています。ハウスジンはアーチー・ローズ蒸留所のもので、新鮮なレモンマートルの葉が添えられています。 Akasha Brewingのペールエールはハウスビールで、美味しいオーストラリアの独立系ビールも定期的にタップリストで提供しています。厳選されたナチュラルワインも豊富に取り揃え、国内外のスピリッツを豊富に取り揃えたバックバーもございます。