聖彼得

聖彼得 (Saint Peter) 是澳洲最受好評的餐廳之一。主廚 Josh Niland 憑藉在永續海鮮烹飪和保存方面的創新，榮獲詹姆斯比爾德獎 (James Beard) 以及澳洲最負盛名的美食刊物年度廚師獎 (Court of the Year)。該餐廳在其多個版本中都獲得了《美食指南》的兩項殊榮，並被《Time Out》、《美食旅行者》和《美食指南》提名或評為年度餐廳。

其當前的版本是最豪華和最雄心勃勃的。餐廳坐落在帕丁頓名副其實、被列為文化遺產的大國民酒店內，菜單上供應鮮為人知的海鮮切塊，並採用從魚鱗到魚尾的烹飪方式，菜單上不僅有魚片，還有海鮮熟食、小吃甚至甜點。在創意海鮮餐廳內，您可以品嚐到最好的澳洲產品，包括幾種澳洲本土產品。

餐廳上方，大國家飯店 (Grand National Hotel) 擁有 14 間精品客房，風格優美，配備豪華設施。