デビッド・チャン | デモンストレーション

西シドニーで最も尊敬されるシェフの一人、デイビッド・チャン氏（サンミン、ハーストビル）が、フードジャーナリストのリー・トラン・ラム氏、フードコンテンツクリエイターのケビン・ラ氏と対談し、広東料理の実演を行います。チャン氏の代表的な料理に込められた技法、風味、そして家族の物語を探ります。実演後には試食もございます。

本プログラムでは、SBS Foodとのコラボレーションで制作された新シリーズ「Family DINEasties」の初上映も行われます。このシリーズは、西シドニー各地の老舗家族経営レストラン8軒を追ったドキュメンタリーです。シェフのカイリー・クォンAM氏、フードコンテンツクリエイターのケビン・ラ氏、そしてSBS Foodが、中国、東南アジア、韓国の活気に満ちた食文化の伝統を称えます。

対象年齢：12歳以上。16歳未満の方は、参加する大人の方の同伴が必要です。

このイベントチケットには、博物館への無料入場と、「The Mall」「The Dark」「Overflow」「Es Devlin: The Turning」の4つの展覧会への入場が含まれています。