フォーパスツール教会通り

この家族経営のレストランの名前は、店の名物料理であるフォーにちなんでつけられました。フォーは、どんな病気も治してくれる、おいしくて心温まるベトナムのスープです。そして、Pho Pasteur では、南ベトナムの風味豊かな料理とともに、あらゆる方法でフォーを味わうことができます。ハーブたっぷりのサラダ、新鮮なライスペーパーのロール、炭火で焼いた肉の串焼きなど。

ここで食事をすると、南ベトナムのタイニン省から難民としてオーストラリアにやってきたオーナー夫婦のファム氏とファム夫人に会えるかもしれません。彼らはレストランを経営するという夢を持っていましたが、1992 年にパラマタに今や伝説となったこの店をオープンして、その夢は実現しました。言うまでもなく、ここで作られる料理はすべて愛情と情熱を込めて作られています。