草原

クロヌラにビーチサイドレストラン「ボビーズ」をオープンさせたアダムとカイリー・ミコラ夫妻は、そこからほど近い場所に「メドウ」をオープンしました。「ミュージックルーム」と名付けられたこのバーは、その名の通り、店内に2000枚ものレコードが所狭しと並んでいます。オーナー夫妻は、ヴィンテージショップの箱を漁ったり、オンラインマーケットプレイスをチェックしたり、様々なコレクターから買い付けたりと、6ヶ月かけてこれらのレコードを集めたそうです。 メドウでは、レコードのサウンドトラックに加え、ライブジャズ演奏や、主にオーストラリア産のワインを中心としたフランス風のワインリストも楽しめます。ソムリエのニック・ローザが手がける豊富なメニューは、地元の生産者を称えるものばかり。彼自身もワインメーカーであり、オーストラリアの土地が素晴らしいワインを生み出すことを熟知しています。ワインのお供には、ウォッカソースのベイクド・リガトーニ、カフェ・ド・パリバターをたっぷり使ったチーズバーガー…