ホエールブリッジ

ホエールブリッジは、冷たい塩牡蠣、プラトー・ド・フリュイ・ド・メール、そして特製ブイヤベース・ド・マルセイユとロブスター・テルミドールなど、海の恵みがたっぷりの料理で海の恵みを讃えています。

クラシックなビストロ料理は、長いランチと笑いにぴったりです。新鮮な風味が響き、軽くタッチされ、美味しく手間をかけずに作れます。

ホエールブリッジのヘッドシェフ、ウィル・エリオットは、本格的な経歴（メルボルンのキュムラス社、ロンドンのセント・ジョン、シドニーのレストラン・ヒューバート）とフランス料理への愛情を持っています。彼は精密さの達人で、技巧に長けています。

世界で最も有名なシドニー・ハーバー・ブリッジの近くに位置し、日中はシャンパングラスに太陽が踊るスー・ル・ソレイユを、夜にはロマンチックな夕日を堪能できます。ホエールブリッジは、太平洋のほとりにあるパリの小さなポップな場所です。