ホワイトホース

概要

数百万ドルをかけた改装と、ファラゴ・ハン・スタジオによる内装の再設計により、象徴的なクラウン・ストリートのパブは、今では市内で最もスタイリッシュでおいしい飲食店の 1 つとなっています。下の階には、高く評価されているシェフのジェド・ジェラードとグルメ・トラベラーの最優秀新人賞を受賞したジュン・ファンが指揮するレストランがあり、手頃な価格の贅沢をコンセプトに営業しています。メニューは進歩的で独創的で、倫理的に調達されたオーストラリアの食材をベースにしています。上の階はパブリック・バーで、Lo-Fi Wines のジェームズ・オーダスと PS40 のマイケル・チームの専門知識に基づいたドリンクを提供しています。そして最上階には、木々に囲まれた日当たりの良い屋上バーがあり、木々が生い茂るサリー・ヒルズの裏通りの眺めがなければ、海外旅行に来たような気分になれるでしょう。