40Res

サリーヒルズのワインバー「40Res」は、エレガントなシンプルさを極めます。ワインリストにはオーストラリア国内外のブティックメーカーのワインが揃い、メニューはシェフの世界旅行を反映した軽食が中心です。9歳以上の和牛とシシトウの炒め物、ワリガルとサケのブールブランソース添え、またはクルミのピクルス添えの鶏レバーパフェなどがおすすめです。