ファイアポップ・エンモア

ファイアポップは2019年にチャイナタウン・マーケットの屋台として始まり、中国北東部の串焼き肉を炭火で焼いて提供していました。今では、鮮やかな深紅のファイアポップは、洗練された受賞歴のあるレストラン（グッドフードガイド2025のニューレストランオブザイヤー受賞）に成長し、エンモアロードの客に串焼き肉以外の料理も提供しています。メニューは、ファイアポップに元々人気を博した串焼き料理と、シドニーの多様な食文化と街の高級食材を融合させた、より実験的なメニューを組み合わせたもので、すべて自家製という情熱的なポリシーに基づいています。ドリンクリストも同様に多彩で、エンモアの路地のように狭い、ミニマルでセミインダストリアルな店内で提供されます。