ファイアポップ

ファイアポップは2019年にチャイナタウンマーケットの屋台として始まり、炭火で焼いた中国北西部の串焼き肉を提供していました。現在、鮮やかな深紅色のファイアポップブランドは、洗練された受賞歴のあるレストラン（グッドフードガイド2025のベストニューレストランを受賞）であり、エンモアロードのダイナーに串焼き肉以外の料理も提供しています。メニューは、ファイアポップに元々ファンをもたらした串焼きと、シドニーの料理の多様性と市内の高級食材の両方を探求するより実験的なメニューを組み合わせたもので、すべて情熱的な店内製造ポリシーに基づいています。ドリンクリストも同様に多様で、エンモアの路地と同じくらい狭い、ミニマルで半工業的なレストランで提供されます。