Barkleys Barbecue
Überblick
Barkley's Barbecue ist eine Räucherei im amerikanischen Stil in Narellan. Ihre Hauptzutaten werden trocken gerieben oder mariniert und dann bis zu 18 Stunden lang „low n‘ slow“ über einer…
Barkley's Barbecue ist eine Räucherei im amerikanischen Stil in Narellan. Ihre Hauptzutaten werden trocken gerieben oder mariniert und dann bis zu 18 Stunden lang „low n‘ slow“ über einer Mischung aus Holzspänen gekocht, um den Geschmack zu maximieren und die Tiefe zu betonen.
Barkley’s Barbecue ist eine Hommage an einen alten Kumpel von ihnen, der in Missouri, USA, aufgewachsen ist.
Seine charakteristischen Rubs und Rezepte wurden uns in den letzten Jahren von Rusty weitergegeben, wobei das Geheimnis in den letzten zehn Jahren bis heute gehütet wurde
Jetzt teilen sie ihre Liebe zu geräuchertem amerikanischem Barbecue mit Narellan.