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阿爾塔是一次特殊的經驗。餐廳只有 12 個座位，圍繞著一個 U 形彎曲的石吧台，每晚只提供一個座位 - 15 道菜的藝術品嚐，深入探討了韓國美食的多樣性。菜單背後的人物是韓國米其林二星餐廳 Jungsik 的前行政主廚張俊秀 (Jun-su Chang)。張的使命是提高人們對韓國美食的認知和理解，他透過呈現遠遠超出烤肉、燒烤和石鍋拌飯的風味和視覺效果來實現這一目標。搭配相配的茶、葡萄酒或兩者的混合，以及比過去套餐餐廳的“先生女士”服務更健談和友好的服務風格。