안

1987년 1월, An이 처음 문을 연 이후 세상은 많은 면에서 변했지만 이 식당의 명성 높은 포(pho) 조리법은 변함없이 그대로입니다. 식당 안으로 들어서면 베트남 쌀국수에 들어갈 향신료와 뼈를 끓이는 특유의 향기가 코끝을 간지럽힙니다. 닭고기 포는 다섯 종류 소고기 포는 아홉 종류가 준비되어 있어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 주인인 쑤안과 히엡 판 부부는 뱅크스타운에 이 식당을 처음 열었을 당시 일곱 살이었던 딸의 이름을 따서 An이라는 이름을 지었습니다. 현재 딸은 식당 운영을 돕고 있으며, 230석 규모의 넓은 공간에는 많은 단골손님들을 수용할 수 있습니다. 수십 년 동안 An은 여러 음식 가이드에 소개되고 지역 셰프들의 추천을 받으며 시드니 최고의 포 맛집 중 하나로 꾸준히 손꼽히고 있습니다.