パイナップル

シドニーの老舗高級フレンチブラッスリーの一つ、アナナスがザ・ロックスに帰ってきました。新たな時代に向けて、生まれ変わったアナナスです。

シドニー・ハーバーからすぐのアーガイル・ストリートにある、歴史ある砂岩造りのアーガイル・ストアーズの中に佇む100席のレストランは、格別な雰囲気を醸し出しています。ゆったりとランチを楽しんだり、ディナーで集まったり、夕暮れ時にシャンパンを片手にバーでくつろいだりするのに最適な場所です。

メニューは、伝統的なフレンチブラッスリーの精神を尊重し、長年愛されてきた定番料理を現代風にアレンジしながら、フランスの調理技術と食材への深い敬意に基づいて季節感あふれる料理を提供しています。

エントランスには専用バーがあり、シャンパンや定番カクテル、冷製シーフードが並びます。ディナーへの序曲として、あるいはそれ自体が魅力的なスポットとして、ぜひ訪れてみてください。

「アナナス」とはフランス語で「パイナップル」を意味し、古くからおもてなしと豊かさの象徴とされてきました。紛れもなくフランスらしさを持ちながらも、考え抜かれた再解釈が加えられたAnanasは、再びザ・ロックスに拠点を構える。