バトラー

ポッツポイントの裏通りに囲まれた、折衷的なオアシスが待っています。バトラーはエキゾチックな装飾が施され、伝統的な植民地時代の建築にひねりが加えられています。テラスからはシドニーの街並みのパノラマの景色を眺めることができ、豊富なワインリストと美味しいカクテルを楽しめます。

ヘッドシェフのアンバードイグは、イベロアメリカの影響を受けたエキサイティングなメニューなど、バトラーに豊富な経験をもたらします。イベロアメリカ料理は、ラムバルバコア、コンフィポークカルニタス、ホタテのフライパン、エンサラダフレスカなどのクラシックな料理にピリッとした食感とピリッとしたひねりをもたらします。バトラーは、何年も前に同じ場所を占領していた歴史的な「バトラーズレストラン」を称え、その元の構造、料理、サービススタイルに新鮮なセンスを加えて敬意を表しています。