ラボ
概要
ラボは、斬新なアイデアと大胆なフレーバーが中心となる、ローテーション制のキッチン・レジデンシー・プログラムです。
各レジデンシーでは、新進気鋭のシェフやフードクリエイターを招き、キッチンを任せてもらい、独自のコンセプトを実現してもらいます。常に変化し、刺激的なプログラムです。
ラボは、斬新なアイデアと大胆なフレーバーが中心となる、ローテーション制のキッチン・レジデンシー・プログラムです。
各レジデンシーでは、新進気鋭のシェフやフードクリエイターを招き、キッチンを任せてもらい、独自のコンセプトを実現してもらいます。常に変化し、刺激的なプログラムです。