スリーブルーダックス ローズベリー

スリー・ブルー・ダックス・ローズベリーは、シドニー中心部にある注目のレストランの一つで、マスターシェフ優勝者で審査員でもあるアンディ・アレンとシェフのダレン・ロバートソンが共同経営しています。シドニーCBDから南へ約6キロ、ローズベリーの工業地帯に位置するこのレストランは、都会的な雰囲気と、煙、炎、グリルを駆使したキッチンが見事に融合しています。

庭のグリルは定期的に稼働し、旬の食材や倫理的に調達された食材をふんだんに使った、風味豊かな料理を、リラックスした雰囲気の中で提供しています。

レストランは、かつてスープ缶詰工場だった建物がライフスタイルエリアとして生まれ変わった「ザ・キャナリー」内にあります。食料品店、ブティック、アーチー・ローズ蒸留所などが軒を連ね、道路を挟んで向かい側にはファッションやデザインショップが集まるローズベリー・エンジン・ヤードがあります。午後のひとときを過ごすのに最適です。エリア内を散策した後、ランチやディナーでゆっくりとくつろぐことができます。

また、CBD近郊で最も多目的に利用できるウェディングやイベント会場の一つでもあります。熟練のシェフとイベントプランナーからなるチームを擁するローズベリーは、少人数の集まりから最大250名様までの盛大な祝宴まで、あらゆる規模のイベントに対応可能です。2つの独立した屋外エリアとメインレストランは、用途に合わせてレイアウトを変更でき、2階のプライベートスペースであるロゼラルームは、結婚式や披露宴、企業イベント、パーティーなどに最適な空間を提供します。