Das Darlinghurst Gaol ist ein ehemaliges australisches Gefängnis in Darlinghurst, New South Wales. Das Gelände wird von den Straßen Victoria, Burton und Forbes begrenzt, mit Eingängen in den Straßen Forbes und Burton. Das denkmalgeschützte Gebäude, das hauptsächlich vom Kolonialarchitekten Mortimer Lewis aus New South Wales entworfen wurde, wurde 1914 geschlossen und später zur Unterbringung der National Art School umfunktioniert.
Der australische Dichter Henry Lawson verbrachte hier einige der turbulenten Jahre seines Lebens und beschrieb das Gefängnis aufgrund der mageren Rationen, die den Insassen gegeben wurden, als Starvinghurst Gaol. Die Website ist jetzt als The National Art School für die Öffentlichkeit zugänglich. Die letzte Erhängung im Gefängnis fand 1907 statt.