Traummahl – Lebendige Speisen

Erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit allen Sinnen beim Dream Feast, einem gemeinsamen Dinner, bei dem Speisen, Musik, bewegte Bilder und Geschichte im historischen und stimmungsvollen Ambiente des The Mint in Sydney im Rahmen von Vivid Food 2026 verschmelzen.

In Zusammenarbeit mit den Museums of History NSW präsentiert das in Sydney geborene und in New York ansässige Gastronomiekollektiv ARLO Communal seinen unverkennbaren Stil in der Stadt. Es kreiert ein mehrgängiges Menü mit korrespondierenden Getränken, das zeitgenössisches Essen mit Geschichte verbindet.

Inspiration liefert die Caroline Simpson Library Collection, ein reichhaltiges Archiv australischen Designs und des australischen Alltagslebens aus über zwei Jahrhunderten. Von Geschichten der Einwanderung bis hin zu sich wandelnden Food-Trends spiegelt das Menü von ARLO Communal wider, wie wir im Laufe der Zeit gegessen, uns getroffen und unterhalten haben und wie sich diese Rituale weiterentwickeln.

Im Laufe des Abends verändert sich der Speisesaal und reagiert auf die Atmosphäre. Animierte Projektionen greifen Muster, Texturen und Farben aus der Bibliothekssammlung auf, während ein neu komponierter, vom Trip-Hop inspirierter Soundtrack live von Munasib, einem in Australien geborenen bengalischen DJ, Radiomoderator und Kurator, gemixt wird.

Das „Dream Feast“ setzt die lange Tradition der Verwandlung im The Mint mit diesem besonderen kulinarischen Erlebnis fort.