旅は、シドニーで最も象徴的な景観のひとつであるボンダイ・ビーチと、写真に撮られることの多いボンダイアイスバーグのオーシャン プールを見渡すところから始まります。その後、 ボンダイからクージーコースタル ウォークに沿って南に向かいます。この壮大な崖の上のトレイルは、シドニーで最も有名な 2 つのビーチの間の海岸沿いを曲がりくねって進みます。昼食は、クージー パビリオンの中階にある地中海風の高級レストラン、ミミズでいただきます。ここは贅沢が中心で、キャビアとキンキンに冷えたウォッカを一杯飲み、新鮮なロブスター、トリュフなどを堪能できます。

カーティスとリンゼイは、 シドニーシープレーンズでわずか 20 分の飛行で、 ブロークン・ベイ真珠養殖場に向かいます。ここはニューサウスウェールズ州で唯一の真珠養殖場で、ホークスベリー・リバーの清らかな水でアコヤ真珠貝を養殖しています。川沿いの景色の美しいクルーズに乗ってカキ養殖場まで行き、真珠の等級付けの技術について学び、シェラー ドアを訪れて殻から取り出したばかりのカキを味わい、販売されている美しい真珠のジュエリーをご覧ください。