バー・ルイーズ

素晴らしいタパススタイルのシェアプレートを味わいたいなら、シドニーのヒップスターのたまり場であるポルテノとコンチネンタルデリのチームが運営するバールイーズへ。

1950年代の建物のオリジナルのピンクの外観はそのまま残され、階下のダイニングルームとバーに非常に個性的なカーブした窓も残っています。急いでいる場合は、ショー前のディナーメニューが用意されており、大勢の客に対応しています。時間に余裕があれば、グラスワインとギルダ（スペインのバスク地方の元祖ピンチョス）を注文し、スモークしたピメントと蜂蜜とシェリー酒で味付けしたラム肉を添えたゆっくり調理したタコ、レモンピーとラブネ添え、またはキクイモとマッシュルーム、ローズマリー、ストラッチャテッラを添えたキクイモを堪能してください。